Champagne är känt för sin elegans, komplexitet och distinkta stil, och grunden för detta ligger i de druvor som används i produktionen. I Champagne-regionen är tre huvudsakliga druvsorter tillåtna enligt de strikta regler som styr produktionen: Chardonnay, Pinot Noir, och Pinot Meunier. Varje druvsort bidrar med unika egenskaper till den slutliga blandningen, vilket gör Champagne till en dryck med enastående mångfald och djup. I detta kapitel utforskar vi dessa druvsorter och deras roll i att skapa Champagne.