Att prova champagne är en upplevelse för alla sinnen, där varje flaska erbjuder något unikt beroende på druvor, terroir och åldringsprocess. Genom att utforska olika typer av champagne får du inte bara en känsla för hur mångsidigt detta klassiska mousserande vin kan vara, utan även en djupare förståelse för hur olika faktorer påverkar smaken.

Här är några aspekter att tänka på när du provar champagne:

1. Färgen

Börja med att observera champagnens färg. Champagne kan variera från blekgul till gyllene och ibland till och med ha en rosa nyans (roséchampagne). Färgen kan ge ledtrådar om åldringstid och druvsorter.

Ljusa, blekgula champagner indikerar oftast en yngre ålder, särskilt för Blanc de Blancs som är gjorda på Chardonnay.

Gyllene och djupare halmgula champagner är vanligtvis ett tecken på åldrad champagne eller användning av Pinot Noir eller Pinot Meunier.

Bärnstensfärgade champagner pekar på lång åldring och mogna smaker.Roséchampagne visar användningen av Pinot Noir och/eller Pinot Meunier och har ofta en fruktigare, bärig profil.

2. Bubblorna

Bubblorna är en av de mest fascinerande aspekterna av champagne. Observera deras storlek och livlighet. Fina, små bubblor är ofta en indikation på hög kvalitet och lång åldringstid.

3. Aromerna

Dofta försiktigt på champagnen för att identifiera olika aromer. Vanliga doftnoter inkluderar gröna äpplen, citrus, rostat bröd och nötter, särskilt i äldre champagner. Chardonnay-dominerade champagner tenderar att ha en mer blommig och mineralisk doft, medan Pinot Noir kan ge fruktigare och kraftigare aromer.

4. Smaken

När du smakar på champagnen, tänk på balansen mellan sötma och syra, samt den övergripande texturen. Torr champagne (Brut) har ofta en tydlig syra och en frisk känsla, medan sötare champagner som Demi-Sec eller Sec kan ha en mjukare och mer fruktig profil. Prova även att notera eftersmaken – hur länge den sitter kvar och vilka smaker som framträder när vinet långsamt försvinner.

5. Viner att prova

Här är tre förslag på champagner att prova för att testa olika stilar. Prova gärna vinerna vid samma tillfälle för att lättare kunna jämföra.